いつものキーマカレーの仕上げに、のりだれを。海苔の旨みとにんにくの香りで、味に奥行きが出ます。

調理時間：30分　分量：2人分　難しさ：ふつう

■ 材料（2人分）

・合いびき肉　200g

・玉ねぎ　1/2個

・にんじん　1/3本

・なす　1本

・水　200ml

・カレールウ　2皿分

・浜ののりだれ　大さじ2

・雑穀ごはん　2人分

・卵黄　2個分（お好みで）

■ つくり方

1. 玉ねぎとにんじんはみじん切り、なすは1cm角に切る。

2. フライパンでひき肉を炒め、色が変わったら野菜を加え、しんなりするまで炒める。

3. 水を加えて5分煮る。火を止めてカレールウを溶かし入れ、弱火でとろみがつくまで煮る。

4. 火を止めて浜ののりだれを混ぜる。雑穀ごはんに盛り、好みで卵黄をのせる。

■ コツ・アレンジ

のりだれは火を止めてから加えると、香りが残る。

■ このレシピで使ったソース